- 1kg de costelinhas suínas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de 7 ervas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- Suco de 4 laranjas
- 1 laranja em rodelas
- 2 colheres (sopa) de mel
- Sal
- Tempere as costelinhas com as ervas finas .
- Em uma panela grande, coloque as costelinhas para dourar no óleo de soja.
- Quando estiverem douradas, acrescente o alho, a cebola e o vinho. Deixe evaporar. Depois, coloque o suco das laranjas e o mel. Mexa sem parar até caramelizar.
- Acrescente água aos poucos para não queimar até cozinhar bem a carne.
- Quando estiver quase pronta, coloque a laranja em rodelas para dourar por um minuto.
- Para montagem do prato, finalize com 7 ervas sobre o prato.