- 300g de peito de frango Seara DaGranja cortado em cubos
- Pimenta do reino e açafrão (para temperar o frango)
- 1 limão
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 caldos de galinha caseiro
- Sal a gosto
Molho:
- ½ xícara de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de molho de soja light
- ½ pimentão vermelho, ½ pimentão verde e ½ pimentão amarelo cortados em tiras
- ½ xícara de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Comece temperando os peitos de frango com pimenta do reino, açafrão (cúrcuma) e limão.
- Se possível, tempere a proteína duas horas antes de começar a preparar o prato e deixe na geladeira se desejar;
- Coloque um pouco de azeite em uma panela e doure a cebola e os dentes de alho picados;
- Em seguida, coloque o frango cortado em cubos na mesma panela e adicione água para cozinhá-lo.
- Para deixar o frango mais saboroso, a dica é adicionar 2 caldos de galinhas;
- Enquanto o frango cozinha, prepare o molho agridoce.
- Em outra panela coloque os pimentões, o vinagre branco, o molho de soja e extrato de tomate, o mel, açúcar e misture;
- Adicione duas colheres de amido de milho ao molho e misture até perceber que a textura está mais encorpada. Se você achar que o molho ficou muito grosso, adicione ½ xícara de água aos poucos até conseguir a textura ideal;
- Enquanto isso, seu frango cozido já deve estar pronto. Despeje o molho na mesma panela do frango e em seguida já pode ser servido!