- 4 coxas de frango Seara DaGranja
- ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
- ¼ de xícara (chá) de água
- 20 unidades de mini-cebola pérola
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ cebola picada
- 2 xícaras (chá) de brócolis
- Misture todos os ingredientes da marinada com as coxas de frango.
- Reserve na geladeira por 1 hora.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque as coxas e as cebolas da marinada em uma assadeira com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve para assar por 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos no forno.
- Em uma panela, refogue a cebola e o arroz.
- Junte a água e espere o arroz ficar macio e secar completamente.
- Corte o brócolis em pedaços pequenos e cozinhe-os em água fervente até ficarem macios.
- Junte-os ao arroz branco.
- Sirva a coxa com as cebolas e o arroz de brócolis.