- 1kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 2 colheres (chá) de Açafrão-da-Terra
- 1 colher (café) de Gengibre Moído
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara e meia (chá) de suco de laranja
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Coloque o as coxas e sobrecoxas em uma assadeira. Reserve.
- Em uma tigela, misture o Açafrão-da-Terra e o Gengibre Moído . Acrescente o sal, o azeite, a cebola e o alho até obter uma mistura homogênea.
- Passe a mistura sobre as coxas e sobrecoxas, regue com o suco.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, regando com o caldo de vez em quando até ficar macio, dourar e o suco reduzir. Sirva em seguida.
DICAS
Sobrou o preparo? Desfie o frango e prepare um salpicão!
Se preferir, retire a pele das coxas e sobrecoxas.