- 2 Xicara de chá Arroz
- 100 Gramas Lentilha
- 3 Xicara de chá Água
- 1 Xicara de chá Vinho branco seco
- 1 Colher de Sopa Azeite de oliva
- 1 Unidade Cebola pequena picadinha
- 1 Colher de chá Pimenta-síria
- Lave as lentilhas em água corrente, coloque-as em uma panela, cubra com água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto.
- Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
- Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela.
- Reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite e deixe esquentar.
- Em seguida, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal.
- Refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.
- Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto.
- Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto.
- Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar.
- Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada.
- Sirva a seguir..