O que você acha de conhecer e aprender a fazer um ovo de Páscoa diferente para dar de presente, consumir ou até vender? O Receitas da Mel vai te ensinar a fazer ovo de brownie, de cookie e também no pote. Veja as dicas deliciosas!
Você já escutou alguém dizer sobre ovo de pote? E de brownie? Os ovos de Páscoa estão cada vez mais inovadores e todos os anos surgem novas propostas — até o ovo de Páscoa salgado já apareceu. Mas se você tem interesse em fazer uma sobremesa totalmente nova para presentear uma pessoa próxima ou mesmo para fazer uma renda extra, está no lugar certo!
O Receitas da Mel juntou três seleções de ovos de Páscoa diferentes para você experimentar: de pote, de brownie e de cookie. Portanto, você consegue sair do tradicional casca de chocolate, sem abrir mão do sabor. Veja, abaixo, as estratégias para preparar essas deliciosas receitas.
Ovo de Páscoa com casca de brownie é uma possibilidade diferente de presente
Ovo de Páscoa com casca de cookie
Que tal presentear aquela pessoa que é especial pra você com um ovo de Páscoa de cookie com recheio de creme de avelã? tentador né? Antes de começar, fique ciente que você vai precisar de uma forma de alumínio com formato de ovo de Páscoa. Elas estão a vendas em lojas especializadas em confeitaria e também você encontra pela internet. Você pode escolher no tamanho que quiser, mas uma das mais tradicionais é a de 350 gramas.
O passo a passo é da seguinte maneira: forre a forma com uma camada fina de massa de cookie, com cerca de metade de 1 centímetro. Para não correr o risco da sua massa ir pra cima e perder o formato de ovo de dentro, coloque uma folha de papel manteiga por dentro do ovo e derrame alguns caroços de feijão crus para fazer peso.
Asse com o forno baixo, a 180º por aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire do forno, remova os feijões e o papel e ponha novamente para assar por mais 20 minutos ou até dourar por completo. Fique atento ao forno porque cookies queimam muito rapidamente. Deixe esfriar completamente antes de desenformar para que a casca de ovo de Páscoa não se quebre.
Para que o ovo fique bem solido, faça a proteção da casca com chocolate derretido. Caso prefira pelo chocolate nobre, não esqueça de temperar, e se quiser ir para próxima etapa, use chocolate fracionado e boa qualidade. Para blindar, cubra todo o interior do ovo com chocolate e bote na geladeira por 10 a 15 minutos para ficar durinho. Depois disso, você pode rechear com o que mais gostar ou mesmo comer a casquinha pura. Esse ovo é feito somente com uma banda aberta e é delicioso!
Ovo de Páscoa com casca de brownie
O que você acha de trocar a casquinha de chocolate por brownie? Além de gostoso, foge do tradicional e fica belíssimo. Ele é servido em uma única banda e costuma ser decorado com morangos, bombons e confeitos. Para fazer, você pode usar sua receita de brownie preferida. A magica é assar um brownie bem baixinho, com cerca de um dedo de altura. Use uma forma grande para conseguir esse resultado.
Asse o brownie sempre olhando para o forno para não queima-lo. Quando uma casquinha firme se formar por cima, ele está pronto. Então desenforme o chocolate e utilize uma forma de ovo de Páscoa tradicional, para dividir a fatia de brownie no formato do ovo. Ela será usada para cobrir a forma.
Você deve medir dois dedos a mais no tamanho da fatia oval para que a massa cubra toda a forma perfeitamente. Faça o corte e mude a fatia para a forma e vá ajustando com os dedos. Coloque o lado da casquinha para baixo. Caso quebre um pouco, não se preocupe, o brownie é simples e moldável e se você apertar com os dedos ele se une novamente. Afine as beiradas que sobrarem com uma faca e leve o brownie à geladeira para ficar firme.
Antes de desenformar, você precisa fazer a blindagem da casca utilizando chocolate difundido, assim como explicamos anteriormente na versão de casca de cookie. Sem essa blindagem, seu ovo quebrará. Após isso o ovo de brownie está pronto para ser recheado. Deixe a sua criatividade falar mais alto e recheie e decore conforme sua preferencia.
Ovo de Páscoa de pote
Já escutou falar em ovo de Páscoa no pote? Essa é uma opção saborosa e muito simples de fazer. Como o nome já diz, a sobremesa é feita no pote, que pode ser de vidro ou de plástico. A montagem constitui-se, geralmente, na alternância entre camadas de ganche de chocolate preto ou chocolate branco, chocolate picado ou outros recheios, como gelatina e brigadeiro.
Se preferir montar um ovo de Páscoa de pote no sabor prestígio, a montagem é possível que seja assim: uma camada de ganache de chocolate preto, uma camada de chocolate preto picado, uma porção de beijinho, uma camada de coco ralado e chocolate para finalizar.
Capriche na embalagem, optando por um pote bem lindo. Você pode decorá-lo com fitas de cetim ou embalar com papel celofane. Para que os cremes criem camadas bonitas, utilize saco de confeiteiro. Lembre-se que você pode criar as camadas que quiser, conforme o gosto de quem vai receber e o tamanho do seu pote.