- 2 batatas
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 litro de água
- 1 ½ cl de chá de sal
- Lave, descasque e corte as cebolas e as batatas em rodelas finas.
- Coloque em uma panela, no fogo médio, a cebola e a manteiga.
- Tampe e misture eventualmente.
- Quando a cebola estiver bem molinha, acrescente 1 litro de água e a batata cortada em rodelas. Misture, tampe e deixe no fogo.
- Acrescente o sal e misture.
- Quando a batata estiver totalmente amolecida, retire a panela do fogo e deixe esfriar.
- Quando estiver morna/fria, bata no liquidificador.
- Teste o sal.
- Se precisar, acrescente mais e bata ainda no liquidificador.
- Depois é só servir (você pode acrescentar outros ingredientes, como cenoura e cogumelo).