- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 batatas grandes picadas
- 3 alhos-porós picados
- 1 cebola média ralada
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 litro de água quente
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 lata de creme de leite
- salsinha picada a gosto
- Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró.
- Acrescente a batata e o caldo de galinha reservado e mexa bem.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a batata ficar macia.
- Retire do fogo, adicione o molho inglês e o creme de leite e misture bem.
- Transfira para o liquidificador e bata por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo.
- Distribua a sopa em tigelas refratárias e salpique a salsinha.
- Sirva em seguida.