- 1 manga madura
- Separe 6 saquinhos descartáveis para sacolé, 6 palitos de sorvete, 6 pedaços de barbante e um funil.
- Descasque, corte a manga em pedaços e transfira para o liquidificador.
- Comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta – sem água mesmo, a ideia é fazer um picolé bem denso da fruta pura.
- Aumente a velocidade e bata mais um pouco até formar um creme liso.
- Para montar os picolés: abra um saquinho e coloque dentro de um copo – assim fica mais fácil para preencher.
- Encaixe um funil no saquinho e preencha até a metade com o creme de manga.
- Coloque um palito de sorvete no centro do saquinho e torça a ponta para selar.
- Amarre a ponta do saquinho com um pedaço de barbante e coloque numa assadeira pequena.
- Leve ao congelador por no mínimo 3 horas para firmar antes de servir.
PARA MONTAR 1 DRINQUE
- 1 picolé de manga
- ½ limão
- 1 dose de cachaça
- 1 colher (sopa) de açúcar
- cubos de gelo a gosto
- Retire o picolé do congelador 5 minutos antes de preparar o drinque – assim eles ficam mais macios na hora de servir.
- Lave, seque e corte a metade do limão em 4 pedaços – descarte a parte branca central para não amargar a bebida.
- Transfira os gomos do limão para um copo baixo, junte o açúcar e amasse bem com um socador para extrair o suco.
- Adicione a cachaça e misture bem.
- Junte o picolé de manga, complete o copo com cubos de gelo e sirva a seguir.