O TEMPO DE PREPARAÇÃO é 45 mins
TEMPO COZEDURA é de 45 mins
TEMPO TOTAL é de 1 hr 30 mins
Para as almôndegas:
- 800g de peixe branco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto.
Para o molho de tomate:
- 1 lata pequena de tomate cortado em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 folhas de manjericão
- Sal e pimenta a gosto.
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Trate as almôndegas: limpe o peixe de pele e tire as espinhas e moa numa picadora. Coloque-o numa tigela e junte a cebola e os alhos, picados. Coloque o ovo, o pão ralado e a salsa, tempere com sal e pimenta e empurre até ficar bem colado. Monte pequenas bolas com na preparação e reserve.
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Descasque e corte a cebola e os alhos e deixe dourar num tacho com o azeite. Misture o tomate pelado e deixe cozinhar, mexendo bem. Quando o tomate estiver molinho, tempere com sal e pimenta e mexa.
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Adicione as almôndegas ao molho, envolva levemente, tampe e deixe cozinhar. No final, junte o manjericão, cortado em pedaços, e sirva com acompanhamento ao seu gosto.
