Manjar:
- 1 e meia xícara (chá) de água
- meia xícara (chá) de leite de coco light
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 12 colheres (sopa) de nutren Senior Pó sem Sabor 110 g
Calda de Ameixa:
- meia xícara (chá) de açúcar demerara
- meia xícara (chá) de ameixa preta sem caroço, cortadas ao meio
- 1 pedaço de pau de canela
- 2 cravos-da-índia
- Purê de Damasco:
- meia xícara (chá) de damascos picados
- 1 pedaço de pau de canela
Manjar:
- Misture bem a água, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
- Retire do fogo, adicione o nutren Senior, dissolvido em meia xícara (chá) de água morna, despeje em 4 forminhas de flan (8 cm de diâmetro na base) molhadas ou levemente untadas com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda de Ameixa:
- Misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e meia xícara (chá) de água.
- Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura.
- Sirva a calda fria com o manjar.
Purê de Damasco:
- Em uma panela, junte os damascos com uma e meia xícara (chá) de água.
- Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura.
- Em um liquidificador, bata os damascos cozidos com o líquido do cozimento.
- Sirva o purê frio com o manjar.
DICA:
– Se preferir, substitua o açúcar do manjar pelo adoçante de sua preferência, fazendo a substituição de acordo com as indicações do rótulo.