- 1 Quilo(s) de Costela de boi
- 1 Quilo(s) de Mandioca cortada em pedaços médios
- 3 cubos de caldo de costela Knorr
- 2 Xícara(s) de Água fervente
- 1 Colher(es) de sopa de Alecrim fresco
- 1 Colher(es) de sopa de Melado de cana.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Coloque a costela em uma assadeira média (33 x 23 cm) e faça furos nela com auxílio de um garfo. Junte a mandioca e reserve
- Dissolva os cubos de caldo de costela Knorr na água fervente e regue toda a costela, virando-a para o caldo penetrar.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas e 30 minutos ou até ficar macia.
- Retire o papel-alumínio, adicione o alecrim e o melado de cana no caldo da assadeira e asse por mais 30 minutos ou até dourar, regando o caldo de vez em quando. Sirva em seguida com o molho que se formou na assadeira.