- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 fio de óleo
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de chá de arroz (400 gramas)
- 1 dente de alho picado
- 4 xícaras de chá de água fervente (1 litro)
- sal a gosto
- Numa panela em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga com 1 fio de azeite, 1 fio de óleo e adicione a cebola picada.
- Refogue até murchar.
- Junte os dentes de alho picados e mexa até dourar.
- Acrescente o arroz e vá mexendo para que os grãos fiquem envolvidos por igual na gordura.
- Refogue até secar e ficar com os grãos brancos e desidratados.
- Neste momento, despeje a água fervente, o sal a gosto, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Cozinhe por 10 minutos, verifique o cozimento, apague o fogo e transfira para um refratário.
- Sirva em seguida com ovos fritos.
- DICA: Na hora do cozimento você pode acrescentar caldo de frango.