- 5 xícaras (chá) de arroz cozido
- ½ xícara (chá) de uva passa (opcional)
- 1 unidade de cenoura ralada
- 1 lata de milho escorrida
- ¾ xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Misture o arroz, a uva passa, a cenoura e o milho.
- Coloque em um refratário untado com manteiga.
- Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, a manteiga, o requeijão, o parmesão, o sal e a pimenta.
- Misture a salsa e despeje sobre o arroz.
- Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
- Dica: misture os legumes de sua preferência.