50g + 1 colher de sopa de manteiga ½ cebola cortada em cubinhos 150g de arroz arbóreo ½ xícara de vinho branco 400 ml de caldo de legumes ainda quente 30g de queijo gorgonzola 2 colheres de sopa de requeijão 50g de queijo muçarela cortado em cubos 1 ramo de alecrim desfolhado 30g de parmesão […]
Autor: Mel
Arroz cremoso
5 xícaras (chá) de arroz cozido ½ xícara (chá) de uva passa (opcional) 1 unidade de cenoura ralada 1 lata de milho escorrida ¾ xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 copo de requeijão 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ½ xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada Sal a gosto […]
ARROZ COM AMÊNDOAS
1 ½ xícara (chá) de arroz ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas ½ cebola 3 xícaras (chá) de água 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga 4 folhas de louro frescas ½ colher (chá) de sal Leve uma chaleira com um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água ao fogo alto […]
ARROZ DE FORNO COM FRANGO E FLORES DE ABACAXI
4 xícaras (chá) de arroz cozido 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado 1 alho-poró grande 4 ovos 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de azeite noz-moscada ralada na hora a gosto sal e pimenta-do-reino […]
Arroz com Cebola Dourada
2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande cortada em fatias finas 1 xícara (chá) de arroz 2 xícaras (chá) de água fervente 2 colheres (chá) de cheiro verde for salsa + cebolinha verde Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio. Doure a cebola. Reserve. Em uma panela média, […]
Arroz com Abóbora e Gengibre
2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado 1 xícara (chá) de abóbora japonesa cortada em cubos pequenos 1 xícara (chá) de arroz 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de Gengibre Moído 2 xícaras (chá) de água fervente Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio […]
Arroz Colorido com Curry e Vegetais
1 colher (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 1 dente de alho amassado 1 colher (chá) de Curry 1 xícara (chá) de arroz 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos Meio pimentão vermelho pequeno picado 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de uvas passas pretas sem sementes 2 xícaras (chá) de água […]
Arroz com Cação Palmito Salsa e Cebolinha
2 colheres (sopa) de margarina Meia cebola ralada 1 dente de alho amassado 1 colher (chá) de açafrão da terra Meio quilo de cação cortado em cubos grandes 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de arroz 2 xícaras (chá) de água fervente 2 palmitos cortado em rodelas finas 1 colher (chá) de salsa […]
Arroz com Calabresa, Colorífico, Cominho e Coentro
200g de linguiça calabresa cortada em pedaços médios 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 xícara (chá) de arroz 2 colheres (chá) de Colorífico 1 colher (chá) de Cominho em Pó 1 colher (chá) de Coentro em Pó 3 xícaras (chá) de água fervente Em uma panela grande, frite a linguiça na […]
Carreteiro Colorido
1 colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada meio pimentão verde em cubos pequenos 1 cenoura média em cubos pequenos 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido 2 colheres (sopa) de cheiro-verde Em […]