Autor: Mel

Massa

Penne Provençal

200g de massa tipo penne de grano duro; 200g de tomate cereja; ½ abobrinha; ½ pimentão amarelo; ½ pimentão vermelho; 1 punhado de folhas de manjericão; 1 raminho de alecrim fresco; 2 c. de chá de suco de limão siciliano; azeite extra virgem; sal; pimenta do reino.     Corte os tomates cereja ao meio; […]

Massa

Macarrão com Camarão

1,2 kg de camarão médio limpo suco de 1 limão 1 colher (sopa) de tempero completo em pasta pimenta-do-reino moída a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola picadinha 600 g de tomate sem pele e sem sementes picadinhos 600 g de tomate sem pele e sem sementes batido […]

Massa

Panetone de Maçãs e Passas

• 1 kg de farinha de trigo • 1 ½ xícaras de açúcar • 2 colheres (sopa) cheias de açúcar FIT • 3 colheres (sopa) de margarina • 2 ½ colheres (sopa) de essência de panetone • 270 ml de água • 3 envelopes de fermento granulado para pão • 4 maçãs Fuji com casca, […]

Massa

Macarrão Soteropolitano

  1 pacote de macarrão parafuso cozido ao dente 1/2 kg de carne seca cozida e desfiada 200 gramas de queijo prato em cubos pimenta azeite     Em uma frigideira coloque o azeite o macarrão , a carne seca , deixe aquecer bem ,coloque o queijo prato e a pimenta Misture tudo

Massa

Berinjela de Forno

2 beringelas grandes /- 300 gr de mussarela (fatiado) /- 300 gr. de presunto (fatiado) 1/2 quilo de carne moida 1 cebola grande picadinha 1 tomate sem semente picado 1 xícara (chá) de cheiro verde picado alho, sal, azeite e pimenta a gosto. Farinha de trigo para empanar. Molho de tomate     Lave e […]

Massa

Baúru Cremoso

1 xícara (chá) de leite 50 g de queijo ralado 2 ovos inteiros 2 colheres (sopa) de margarina 1 pão de forma sem casca 100 g de presunto em fatias 100 g de queijo prato em fatias 2 tomates em rodelas temperados com azeite Sal e orégano a gosto     Modo de Fazer Aqueça […]

Massa

Fettuccine ao Molho Pesto

Molho 2 dentes de alho pequeno 1 maço de folhas de manjericão sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de azeite 1 colher (sopa) de óleo de gergelim tostado 2 colheres (sopa) de água 100 g de queijo parmesão ralado 50 g de pinoli (ou castanha de caju) Massa 500 g de fettuccine suco […]

Massa

Lasanha de Pirarucu

1/2 kg de massa para lasanha 1/2 kg de queijo 1 kg de pirarucu cozido 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 xícaras de molho branco 1 xícara de cebola picada 1 xícara tomate picado 1 xícara de coentro 2 xícaras de cheiro verde picado 4 dentes de alho amassados 1/2 xícara de azeite […]

Massa

Tagliatelle Fresco com Aspargos e Presunto

¼ xícara (chá) de azeite 120 g de presunto cortado a julliane 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal 200 g de aspargos, com as extremidades duras removidas e cortados em pedaços finos em diagonal ¼ xícara (chá) de queijo parmesão Reggiano e um pouco mais para servir Sal e pimenta-do-reino preta a gosto 500 […]