Autor: Mel

Molhos

Molho de Pimenta

100 Gramas Pimenta dedo de moça 1 Unidade Cebola descascada 10 Unidade Dentes de alho descascados 1 Copo Óleo 100 Mls Vinagre branco Bata todos os ingredientes no liquidificador (deixe o óleo para adicionar por último). Em seguida, leve o molho batido ao fogo. Assim que o óleo subir na panela, desligue o fogo e […]

Molhos

Molho de Alho para Churrasco

2 Unidade Dentes de alho grande 150 Mls Leite É só adicionar o alho e o leite e uma pitada de sal no liquidificador e bater um pouco. Depois com o liquidificador ainda ligado é só ir acrescentando o óleo como se fosse um fio sem parar. Depois de uns 3 minutos acrescentando o óleo […]

Molhos

Creme de Milho

2 Unidade Latas de milho verde sem a água 2 Unidade Latas de leite integral (medida da lata de milho verde) 2 Unidade Cubos de caldo de galinha 2 Colher de Sopa Amido de milho 3 Colher de Sopa Óleo de soja 1 Unidade Cebola pequena picadinha Em uma panela refogue a cebola no óleo, […]

Molhos

Molho para Pernil

1 Xicara de chá vinagre 1 Xicara de chá óleo de soja 1 Pitada mostarda 1 Pitada pimenta do reino 1 Unidade dente de alho 1 Pitada sal 1 Colher de Sopa molho de tomate 1 Pitada raspas de limão Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a carne assada já cortada em […]

Molhos

Creme de Alho

3 Unidade Alho 1 Unidade Tempero em pó para salada 1 Xicara de chá Leite 1 Colher de Sopa Azeitona preta sem caroço 1 Colher de chá Cheiro verde 1 Colher de chá Orágano 2 Pitada Sal 1 Litro Óleo de soja Bater todos os ingredientes no liquidificador e, ainda ligado, adicionar o óleo até […]

Molhos

Molho vinagrete aperitivo

2 tomates ½ cebola roxa ¼ de xícara (chá) de azeite 1 ½ colher (sopa) de vinagre 3 ramos de salsinha sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Lave e seque os tomates. Corte cada um ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em cubos bem pequenos, de cerca de 0,5 cm. […]

Molhos

Molho Branco com Noz Moscada

3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de Cebola Granulada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite quente 1 colher (chá) de sal 1 embalagem de creme de leite (200g) 1 colher (chá) de Noz-Moscada Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a Cebola Granulada […]

Molhos

Molho Branco com Louro e Pimenta-do-Reino

2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de Louro em Pó 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída Meia xícara (chá) de ervilha congelada Meia xícara (chá) de presunto cortado em cubos pequenos 1 colher (chá) de sal Meia xícara (chá) de […]

Molhos

Molho Ao Sugo com Manjericão

2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 6 tomates grandes, maduros, picados sem pele e sem sementes 1 colher (chá) de Páprica Doce 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de água fervente […]