Autor: Mel

Molhos

Moqueca de frango e palmito

4 sobrecoxas Seara DaGranja desossadas 1 pimentão verde pequeno 1 pimentão vermelho pequeno 1 pimentão amarelo pequeno 1 cebola em rodelas 2 dentes de alho 1 tomate em rodelas 250 ml de leite de coco 500g de palmito em conserva Coentro a gosto Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Pimenta dedo de moça […]

Molhos

Molho Bolonhesa

4 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500 gramas de carne moída 2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Carneknorr Logo 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino moída 2 xícaras de chá de molho de tomate (500 g) Em uma panela grande (28cm), aqueça o azeite em […]

Farofas

Farofa de amaranto com cenoura

– 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada – 1 xícara (chá) de amaranto em flocos – 1 cenoura grande crua ralada – 1 cebola grande picada – 100g de azeitonas pretas picadas – 3 colheres (sopa) de salsa picada – 1 colher (sopa) de orégano – 4 colheres (sopa) de óleo de canola […]

Farofas

Farofa natalina 2

1 saco de farinha de milho 200 g de bacon 1 lata de milho 1 cebola média 100 g de azeitona verde Manteiga Azeite Cebolinha Sal Noz-moscada Pique o bacon em cubinhos pequenos e reserve Pique a cebola, a azeitona e a cebolinha em pedacinhos bem pequenos Coloque em uma panela, 2 colheres de sopa […]

Farofas

Cuscuz branco

1 l de leite 14 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote (500 g) de tapioca 1 coco triturado 1 coco ralado grosso 1 lata de leite condensado   Ferver o leite com o açúcar e reservar Misturar o coco triturado com a tapioca Espalhar a mistura sobre um pirex Despejar o leite quente em cima […]

Farofas

Farofa de couve

100 g de couve picada 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola picada 1 xícara de farinha de mandioca fina 2 colheres de óleo de soja Sal a gosto Lave a couve e deixe escorrer Coloque o óleo de soja em uma caçarola Refogue o alho e a cebola Despeje a couve, acrescente sal a […]

Farofas

Farofa colorida

500 g de farinha de mandioca (ou de milho) 1 cebola média picada 2 dentes de alho50 g de azeitona picada 1 cenoura ralada 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 gomo de linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos 2 ovos cozidos picados salsinha e cebolinha picados a gosto sal a gosto pimenta […]

Farofas

Farofa de Cuscuz

Massa de cuscuz 1 cebola 3 alhos tempero verde a gosto 1/2 pimentão 1/4 do repolho 1 pedaço pequeno de carne do sertão ou charque 1 calabresa ou 3 salsichas de cachorro quente Cozinhe o cuscuz sem colocar sal na massa e reserve Corte em pedaços pequenos e escalde a carne de sertão ou charque […]

Farofas

Farofa rica de arroz

. 2 colheres (sopa) de margarina . 2 colheres (sopa) de azeite . 1 cebola pequena picada . 300 g de abóbora descascada e ralada grosso . 1 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada . 2 xícaras (chá) de arroz cozido . 1 xícara (chá) de farinha de milho . Sal e pimenta a […]