Autor: Mel

Saladas

Salada de melancia

Salada  2 cebolas-roxas cortadas bem fininha Suco de 2 limões 1 melancia média cortada em cubos pequenos sem a semente 1 maço de salsinha 1 maço de hortelã 1 maço de cebolinha 100 grama(s) de azeitonas pretas 100 mililitro (ml) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Molho  100 mililitro (ml) de vinagre balsâmico 3 […]

Purês

Purê de Batatas com Noz-Moscada

1 colher (sopa) de margarina Meia xícara (chá) de leite creme de leite 1 colher (chá) de Noz-Moscada Meia colher (chá) de sal 500g de batatas cozidas e espremidas Em uma panela, junte a margarina, o creme de leite, e a Noz-Moscada e leve ao fogo até derreter a margarina. Acrescente o sal e as […]

Arroz

Arroz verde com brócolis e pinolis

2 xícaras de chá de arroz branco 1 sachê Tempero em Pó Knorr Meu 4 xícaras de chá de água 2 xícaras de chá de brócolis pré cozido 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado 2 […]

Farofas

Vinagrete de jiló

  Vinagrete de jiló 3 unidade(s) de jilós 1 unidade(s) de cebola roxa 20 ml(s) de limão (Suco) 60 ml(s) de azeite de oliva extra virgem salsinha a gosto Sal a gosto pimenta do reino moída a gosto Com a ajuda de uma mandolina, corte o jiló e a cebola em fatias?bem finas, juntando ambos […]

Molhos

3 molhos para churrasco

  1,5 ramo de alecrim 3 dentes de alho 120g de cebola 1,5 colher de sobremesa de salsa 1,5 colher de sobremesa de coentros 1,5 colher de sobremesa de manjericão Sal e pimenta a gosto 75g de cebola roxa 75g de tomate 7,5g de malagueta 1,5 colher de sobremesa de salsa Sal e pimenta a […]

Natal

Pernil de Cordeiro ao Vinho Tinto

1,5 kg de pernil de cordeiro Sal a gosto 5 dentes de alho em pasta Pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de manteiga 4 cebolas cortadas em fatias finas 2 colheres de açúcar 600g de tomatinho cereja 375ml de vinho tinto seco 4 ramos de alecrim 1 cabeça de alho cortada ao meio Dispor […]

Lanches

PAMONHA DOCE

Independente se for doce ou salgada, Sempre é muito gostoso e delicioso. Tem pessoas que optam um ou outro, e tem quem gosta dos dois. Eu especialmente prefiro a doce, por isso, vou ensinar a melhor receita de pamonha, para você fazer essa delicia na sua casa. Esse é um prato típico no interior e […]

Massa

Espaguete ao alho e sardinha

1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g) Molho 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 10 dentes de alho amassados 2 xícaras (chá) de sardinha em conserva escorrida, limpa e picada 1 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas Sal e cheiro-verde picado a gosto Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite, em […]

Bebidas

Chocolate quente vegano

200 ml de leite de coco ou outro leite vegetal 2 colheres de chá de açúcar demerara Mãe Terra 1/2 colher de sopa de cacau em pó Mãe Terra 1/2 colher de chá de extrato de baunilha Misture os ingredientes em uma panela até que o açúcar demerara e cacau em pó Mãe Terra estejam […]

Sobremesa

Naked Cake de limão

2 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal 7 gemas 2 xícara de açúcar ½ xícara de óleo 1 xícara de água fervente 1 colher de chá de essência de baunilha Raspas de 1 limão 7 claras 3 colheres de chá de fermento químico 700g de creme de leite fresco 395g (1 lata) […]