- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 sobrecoxas sem osso e sem pele
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 dente de alho picado
- Tempere as sobrecoxas com sal. Leve à panela com uma colher (sopa) de óleo vegetal e o alho picado.
- Cozinhe tampado por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo.
- Depois de cozido, desfie o frango.
- Misture o frango e os demais ingredientes (exceto o óleo) em uma tigela.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Com duas colheres, modele os bolinhos e coloque diretamente no óleo para fritar.
- Escorra os bolinhos dourados em papel toalha e sirva imediatamente.