200g de batatas 150g de cogumelos frescos 150g de presunto defumado/curado 4 ovos 2 dentes de alho picados 1 cebola picada Q.b. de salsa picada Q.b. de pimenta preta Q.b. de flor de sal Coza as batatas, descascadas e cortadas aos cubos, em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve. Numa frigideira aqueça […]
2 lulas grandes frescas 1 ramo de coentros 1 dente de alho Q.b. de sal Q.b. de pimenta Q.b. de torradas Grelhe as lulas num grelhador untado com um fio de Azeite Extra Virgem Reserva. Cozinhe por 3 minutos de cada lado. Retire e reserve. Coloque num liquidificador o restante azeite, o ramo de coentros, […]
2 mussarelas 8 fatias de presunto curado/defumado Q.b. de manjericão Q.b. de flor de sal Q.b. de pimenta 2 Colheres de sopa de azeite Corte as mussarelas ao meio, tempere com flor de sal e pimenta. Coloque por cima de cada mussarela folhas de manjericão e enrole cada metade em duas fatias de presunto. Aqueça […]
1 queijo Brie 1 chalota picada 100g de bacon em fatias finas Q.b. de tomilho Q.b. de pimenta Q.b. de gressinos Aqueça uma colher de sopa numa frigideira em ferro que possa ir ao forno. Junte a chalota picada, as folhas de tomilho e o bacon. Deixe cozinhar em lume brando por 3 minutos. Adicione […]
8 cogumelos Portobello pequenos 100g de bacon aos cubos 50g de passas picadas 50g de miolo de amêndoa picado 1 chávena de chá de arroz 1 chávena de chá de flocos de batata 1 ovo 1 chávena de chá de maionese Q.b. de pimenta rosa moída Comece por retirar os pés dos cogumelos e picá-los. […]
2 tortilhas grandes 100g de queijo muçarela ralado 25g de queijo edam ralado 2 tomates secos picados 30g de espinafres Comece pré-aquecendo o forno a 190ºC. Coloque por cima de uma tortilha os queijos, o tomate seco e os espinafres. Junte gotas de pimenta a gosto. Cubra com outra tortilha e leve ao forno por […]
2 abacates 1 lima Q.b. de flor de sal Q.b. de pimenta 2 colheres de sopa de farinha 1 ovo 1 chávena de chá de Panko, ou pão ralado, ou farinha de amêndoas 3 colheres de sopa de maionese Comece pré-aquecendo o forno a 190ºC. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com […]
Ovos (4 un.) Tomate (2 un.) 1 colher de café de sal 0,5 colher de café de açúcar Cebolinho a gosto Quebre os ovos dentro de uma tigela, e bata juntamente com o sal. Corte o tomate em quartos, e depois em pedaços menores. Aqueça um wok com o azeite, e salteie o tomate juntamente […]
12 ovos de codorna 5gr de cebolinha 50gr de pimentão morrone 2 ovos 100gr de farinha 100gr de pão ralado 40ml de azeite 50gr de pimenta com azeite Comece por cozinhar os ovos em água abundante durante cerca de 5 minutos (a contar desde que a água ferve). Em seguida, abra os ovos de codorna […]
2 tomates maduros 1/4 pepino 1/4 cebola 1 tomate cereja 3 queijos mozzarella em bolinhas 1 colher de vinagre Orégano Azeite Triture no liquidificador, até obter consistência cremosa, o tomate maduro (sem pele e sem sementes), o pepino (sem a casca), a cebola e Vinagre Balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto. Vá adicionando […]