Molhos

Molhos

3 molhos para churrasco

  1,5 ramo de alecrim 3 dentes de alho 120g de cebola 1,5 colher de sobremesa de salsa 1,5 colher de sobremesa de coentros 1,5 colher de sobremesa de manjericão Sal e pimenta a gosto 75g de cebola roxa 75g de tomate 7,5g de malagueta 1,5 colher de sobremesa de salsa Sal e pimenta a […]

Molhos, Natal

Molho chimichurri

1 cabeça de alho bem picado 1 maço de salsinha picada 1 maço pequeno de orégano fresco picado 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada 2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho tinto 1 xícara de chá de água 1/2 xícara de chá de azeite de […]

Molhos

Molho cremoso de Linhaça

150ml de azeite de oliva extra virgem 100ml de óleo de linhaça 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça Suco de 1/2 limão 1 colher (sopa) de mostarda Alho à gosto Ervas desidratadas à gosto (cebolinha, salsa, tomilho)     Misturar o azeite extra virgem com o óleo de linhaça, reservar. Hidratar a farinha de […]

Molhos

Molho de abacate para salada

1 abacate pequeno maduro 1/2 xícara de iogurte natural desnatado 1 colher de sopa de vinagre de maçã 1 colher de chá de mostarda 1 pitada de sal marinho pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de azeite extra virgem     No liquidificador bater a polpa do abacate, o iogurte, o vinagre, […]

Molhos

Molho de iogurte com cebolinha

1 colher de sopa de cebolinha verde 1 colher de sopa de mostarda 2 colher de sopa de suco de limão 1 copo de iogurte desnatado natural Sal a gosto     Bata no liquidificados o iogurte, a mostarda o suco de limão e o sal até obter um creme. Misture a cebolinha picada. Use […]

Molhos

Molho de iogurte para salada

2 colheres (sopa) de cebola picada; 1/2 dente de alho picado; 1 colher (chá) de adoçante; 1 colher (chá de azeite extra virgem; 1 colher (sopa) de catchup sem açúcar; 1 xícara de iogurte natural desnatado.     Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar sobre a salada.

Molhos

Molho de missô e tahine

1/4 xícara de água 1 colher de sobremesa de missô 1/3 xícara de tahine (pasta de gergelim) 1 dente de alho amassado 1 colher de chá de raspa de laranja (casca) 1 colher de chá de suco de limão 1 colher de chá de salsinha picadinha     Com um batedor, misturar todos os ingredientes. […]

Molhos

Molho funcional para saladas

1 dente (grande) de alho amassado 1 cebola média bem picadinha Suco de 3 limões 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem orgânico 1 colher (sopa) de óleo de linhaça prensado à frio 1 colher (chá) de sal marinho     Misturar todos os ingredientes. Deixar macerar por cerca de 30 minutos em geladeira. […]

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Molho para salada Honey Mustard

1 xícara de creme vegetal (tipo maionese) 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem 1/2 xícara de mel com geleia real 1/4 xícara de vinagre de maçã 2 colheres de sobremesa de mostarda Dijon 2 colheres de sobremesa de cebolinha bem picada Sal marinho e pimenta do reino a gosto     Misturar bem […]

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Manteiga de coco

4 colheres (sopa) de óleo de coco 1 colher de extrato de Agave Levar o óleo de coco à geladeira, quando começar a solidificar acrescentar o extrato de agave e misturar bem. Ótima opção para acompanhar torradas, biscoitos, pães integrais.