frango:
- 1 frango caipira
- 1 litro(s) água fervendo
- 3 unidade(s) de limão
- 1 colher(es) de sopa alho amassado
- 1 unidade(s) de cebola triturada
- 1 colher(es) de sopa sal
- 1 litro(s) óleo
farofa:
- 200 ml(s) de farinha de mandioca
- miúdos de frango
- 3 unidade(s) de cebola
- 3 unidade(s) de dente de alho
- 1 colher(es) de chá de sal
- 3 colher(es) de banha de porco
- cheiro-verde
- Ingredientes para a batata frita:
- batata congelada
- óleo para fritar
- sal refinado a gosto
Frango:
- Corte o frango, escaldar com água fervendo e escorrer.
- Adicione caldo de limão, alho, cebola triturada e sal.
- Deixe agir por 30 minutos.
- Frite no óleo aquecido.
Farofa:
- Coloque os miúdos em uma panela.
- Em outra panela, coloque banha, alho, sal, cebola e cenoura.
- Deixe refogar.
- Em seguida, coloque os ovos, os miúdos prontos e a farinha.
- Batata frita
- Frite até corar.
- Logo depois, escorra em um prato com papel e temperar com sal a gosto.