- 1/2 xícara de flocos de milho passados pelo liquidificador
- 1 ovo
- 1/3 de xícara de leite – 80 ml
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 kg de pedaços de frango sem pele
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- Coloque os flocos de milho num prato fundo.
- Numa vasilha pequena bata ligeiramente o ovo com o leite.
- Junte a farinha e o sal e misture bem.
- Passe os pedaços de frango nessa mistura e depois passe nos flocos de milho.
- Coloque um ao lado do outro numa assadeira muito bem untada ou forrada com papel de alumínio.
- Respingue os pedaços com a manteiga ou margarina derretida.
- Asse em forno moderado (180º) por aproximadamente 1 hora ou até que o frango esteja macio.
- Não cubra nem vire os pedaços enquanto assam.