- 2 colheres (sopa) de azeite
- meia cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de peito de frango em cubos
- 1 e meia xícaras (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- meia xícara (chá) de milho
- 2 tomates , sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar bem dourada.
- Acrescente o alho e o frango e doure muito bem.
- Acrescente o arroz, a cenoura, o milho, os tomates, o sal e misture.
- Acrescente 3 xícaras (chá) de água e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido.
- Adicione a salsa picada e misture bem.
- Sirva.