- 1,5 quilo(s) de carne moída
- 50 grama(s) de alho em pó
- 50 grama(s) de cebola granulada
- 500 grama(s) de queijo muçarela
- 500 grama(s) de queijo Catupiry Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto
- Em um bowl, coloque a carne moída, acrescente a cebola e o alho, e misture estes ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture.
- Pegue uma porção da carne (cerca de uma mão cheia ou 200 g) e molde um retângulo de cerca de um dedo de altura (veja no vídeo o passo a passo).
- Coloque fatias de muçarela (cerca de 4 por kafta).
- Sobre elas, espalhe colheradas de Catupiry (aproximadamente duas colheres cheias por kafta).
- Feche a kafta dobrando como envelope (uma aba até o meio e a outra sobre essa aba já dobrada) tomando o cuidado para não deixar os queijos de fora.
- Use o polegar e o indicado como uma pinça para ir fechando as extremidades, conforme.