- 3 maçãs médias
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 unidades de Canela em Casca
- 2 Cravos-da-Índia
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Descasque as maçãs, corte-as em quatro partes, retire o miolo e as sementes.
- Coloque-as dentro de uma tigela e misture com o suco de limão. Reserve.
- Em uma panela, junte a água, o açúcar, a Canela em Casca e os Cravos-da-Índia e leve ao fogo médio por 8 minutos ou até obter um caramelo dourado claro.
- Acrescente a manteiga, as maçãs, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até ficarem macias, virando o lado cuidadosamente na metade do tempo.
- Sirva quente ou fria.