- 1 peça de maminha inteira (1,2kg)
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de Alecrim
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Coloque a maminha em uma assadeira e espalhe a mostarda, o azeite, o sal em toda a carne.
- Distribua o Alecrim , cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar e reduzir o líquido, regando com o caldo da assadeira. Sirva em seguida.