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Sobremesa

Creme de maracujá e chocolate

4 unidades de maracujá (só o suco coado) 1 xícara (chá) de castanha de caju crua sem sal (deixadas de molho por 4 horas, ou em água fervente por 15 minutos) 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol ou eritritol 2 colheres (sopa) de água 1/2 xícara (chá) de chocolate amargo 70% picado 1/3 xícara (chá) de […]

Sobremesa

Trufa

1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoa 1 colher (sopa) de adoçante xilitol 1 colher (sopa) de pasta de amendoim 1 colher (sopa) de Água 2 colheres (sopa) de cacau em pó (opcional) Misture a pasta de amendoim na farinha de amêndoas, acrescente a colher de sopa de água, caso necessário, acrescente um pouco mais, […]

Sobremesa

Fudge com pasta de amendoim

50 gramas de chocolate amargo picado 1/3 xícara (chá) de pasta de amendoim já adoçada (sem açúcar) 1 colher (sopa) de adoçante xylitol 1 colher (sopa) de nozes picadas 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione a pasta de amendoim, o xylitol, as nozes e farinha […]

Sobremesa

Cheesecake no pote

1 xícara (chá) de castanha de caju torrada sem sal 2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou mascavo 2 colheres (chá) de óleo de coco 8 colheres (sopa) de queijo de cabra (ou chèvre) ou cream cheese 4 colheres (sopa) de iogurte grego ou iogurte de coco 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol 1/2 […]

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Cupcake light de merengue, chocolate e ganache

5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal 3 maçãs sem casca em cubinhos 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de mel 2 ovos batidos 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (chá) de noz-moscada 2 colheres (chá) de canela em pó 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca […]

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Creme de goiabada

2 xícaras (chá) de goiabada picada 2 xícaras (chá) de creme de leite 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícaras (chá) de gelo 1 colher (sopa) de suco de limão Biscoitos champanhe e fatias de goiaba para decorar Bata tudo no liquidificador e coloque em taças individuais. Coloque um biscoito champanhe em pé e fatias […]

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GELEIA DE MANGA E MARACUJÁ

2 mangas maduras 3 maracujás 1 xícara (chá) de açúcar demerara ⅔ de xícara (chá) de água Coloque um pires no congelador – ele vai ser utilizado para verificar o ponto do cozimento da geleia. Descasque e corte a polpa da manga em pedaços médios. Transfira para uma panela média, cubra com água e deixe […]

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Pera em Calda com Cravo

4 peras médias 1 colher (sopa) de suco de laranja 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de água 5 Cravos-da-Índia 1 colher (chá) de raspas de laranja 2 colheres (chá) de conhaque Corte as peras ao meio e retire as sementes. Misture com o suco e reserve. Em uma panela, junte o açúcar, […]

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Curau com Canela em Pó

2 xícaras e meia (chá) de leite 2 latas de milho verde 1 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de amido de milho Para polvilhar: Canela em Pó Bata o milho verde com o leite no liquidificador e passe por uma peneira. Coloque a mistura em uma panela e dissolva o amido. Junte o […]