Salgado ou doce, independente o que escolher, a tapioca sempre fica gostosa nas receitas para o lanche.
A tapioca deveria é um patrimônio cultural da cozinha brasileira. O amido extraído da mandioca consegue compor tantas receitas que adapta-se para todos os momentos do dia. Tem desde receitas com tapioca para o café da manhã até receitas com tapioca para o jantar. E claro que não poderia faltar receitas com tapioca que se encaixam no lanche da tarde com tudo que precisamos para esse momento do dia: preparos simples de fazer, que encontram-se prontos de forma rápida e ficam muito bem com aquele café de forte. Descubra na Receitas da Lu três opções salgadas e doces de receitas com tapiocas naturais para o lanche da tarde.
Tapioca de Pão de queijo de frigideira
A sublime harmonia entre pão de queijo e tapioca
Esta receita compõe duas iguarias brasileiras em uma só com a simplicidade de fazer direto na frigideira. Esse lanche necessita apenas cinco ingredientes e fica finalizado em menos de 9 minutinhos. Confira como fazer essa tapioca
Ingredientes:
- 5 colheres de tapioca
- 2 ovos
- queijo parmesão a gosto
- queijo mussarela a gosto
- sal ao gosto
Modo de preparar:
- Coloque todos os acompanhamentos em uma vasilha e misture todos muito bem. Você pode separar um pouco do queijo para o recheio.
- Adicione a massa na frigideira até cobrir o fundo.
- Assim que estiver soltando do fundo, virando até dourar.
- Acrescente mais queijo mussarela por cima ou outro recheio a gosto como presunto ou então requeijão se preferir menos calorias.
- Feche a panela um pouco para aquecer o recheio e o queijo dissolver.
- Dobre no meio e pode servir.
Bolo de tapioca Baiano
O bolo de tapioca com coco baiano é um açucarado que fica uma delícia para saborear com um café no meio da tarde e pode ser criado sem forno e ainda fica pronto em aproximadamente 29 minutos.
Os Ingredientes:
- 499g de farinha de tapioca flocos
- 190ml de leite de coco
- 90g de coco ralado
- leite
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de leite condensado para o cobrimento
- coco ralado a gosto para o cobrimento
Modo de preparar:
- Em uma pote grande, ponha a farinha de tapioca, o leite de coco, o coco ralado o leite e o açúcar. Misturando tudo junto até virarem uma mistura uniforme.
- Acrescente a massa numa forma de pudim.
- Deixando ela descansando por 29 minutos na geladeira.
- Retire da forma, esvazie o leite condensado por cima e salpique o coco ralado a gosto. Ficando assim uma delícia com café quente.
Tapioca com coco e goiabada de recheio
Não há como descrever a receita com tapioca para o lanche sem falar da própria tapioca como receita! A tapioca com ovo é a mais natural, mas você pode melhorar o sabor com recheio de frangos e catupiry ou recheio com carne e catupiry. Porém na hora do lanche da tarde nada fica melhor do que a versão doce com a mistura de coco e goiabada que só precisa de pouquíssimos ingredientes. Aprenda agora como fazer essa receita de tapioca com coco e goiabada.
Os Ingredientes:
- 4 colheres rasas de tapioca hidratada
- 59g de goiabada
- 1 de xícara de água
- 1 colher de coco ralado
Modo de preparo:
- Em uma panelinha, bote a goiabada e a água. Esquentando em fogo baixo até derreter. Separe.
- Em uma frigideira, adicione a tapioca hidratada e deixe cozinhar até formar a massa.
- Coloque a goiabada derretida e derrame na metade da tapioca.
- Espalhe o coco ralado por cima da goiabada.
- Dobrando ao meio e sirva.