- 1 melão Cantalupo (cor de laranja)
- 1 melão
- 2 unidades de burrata
- 200g de presunto de parma
- Q.b. de folhas de manjericão
- Q.b. de folhas de hortelã
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de flor de sal
- Abra os melões ao meio, retire as sementes e, com um instrumento próprio, faça bolinhas.
- Reserve.
- Escorra as burratas e coloque meia burrata em cada copo. Misture.
- Por cima da burrata, coloque bolinhas de melão cantalupo e normal, alternadas com pedaços de presunto e folhas de manjericão e hortelã.
- Repita este processo com os restantes copos.
- Finalize com o azeite, pimenta e flor de sal.
- Leve ao frio até servir.