- 2 xícaras de água fervente
- 1/2 xícara de quinoa
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
- 1 xícara de chá de brócolis (só os buquês) cozidos
- 10 tomates cereja médios em rodelas
- 100 g de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Em uma panela grande, ferva a água e junte a quinoa.
- Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até secar todo o líquido.
- Retire do fogo, tampe a panela e deixe esfriar .
- Tempere a quinoa cozida com o suco de laranja e o Tempero em Pó Knorr Vegetais.
- Junte, em uma saladeira, os brócolis, os tomates e o queijo, e acrescente a quinoa e misture delicadamente.
- Regue com o azeite e sirva em seguida .