- 500g de peito de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
- 2 potes de iogurte natural
- 200g de azeitonas picadas
- 200g de uvas passas
- 2 talos de salsão picados em cubos
- 2 cenouras raladas
- Suco de 1 limão para temperar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200g de milho
- 200g de ervilha
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha a gosto
- Prepare o frango no fogão e use um liquidificador para desfiá-lo em seguida;
- Enquanto o frango cozinha no microondas, pique o salsão, as azeitonas e rale a cenoura;
- Em uma tigela grande, junte o frango, as azeitonas, o milho, a cenoura ralada, as ervilhas, o salsão e as uvas passas;
- Adicione por cima os 2 potes de iogurte natural, o azeite, o suco do limão, sal e pimenta a gosto;
- Misture tudo, cubra com um filme plástico e deixe na geladeira até a hora de servir. Se quiser finalizar com batata palha, transfira o salpicão para uma forma plana e jogue a batata palha por cima antes de levar à mesa.