- ½ abóbora Hokkaido
- ½ cebola
- Água
- Sal
- Azeite
- Lave e corte a abóbora com casca e cozinhe na água com sal até ficar bem molinha.
- Bata a abobora no liquidificador com a água do cozimento e reserve (a consistência deve ser bem cremosa).
- Numa outra panela refogue a cebola picada e no azeite até dourar e adicione o creme de abóbora. Deixe ferver e adicione sal se precisar.