- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre novo cortado em rodelas finas
- 1 bulbo de capim-cidreira cortado em rodelas finas
- 300g de peito de frango cortado em tirinhas
- 200ml de leite de coco
- 150g de ervilha torta cortada em tirinhas
- 2 colheres (sopa) de nampla (molho de peixe)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- Folhas de coentro
- Numa panela, misture o caldo de galinha com o alho, o gengibre, o capim-cidreira e leve ao fogo baixo por 15 minutos.
- Junte o frango e cozinhe por mais cinco minutos.
- Acrescente o leite de coco, a ervilha torta, o nampla e deixe ferver por mais dois minutos.
- Tire do fogo, adicione o suco de limão e tempere com sal.
- No momento de servir, junte algumas folhas de coentro.