- Vinagrete de jiló
- 3 unidade(s) de jilós
- 1 unidade(s) de cebola roxa
- 20 ml(s) de limão (Suco)
- 60 ml(s) de azeite de oliva extra virgem
- salsinha a gosto
- Sal a gosto
- pimenta do reino moída a gosto
- Com a ajuda de uma mandolina, corte o jiló e a cebola em fatias?bem finas, juntando ambos em um?recipiente
- Faça um vinagrete emulsionando o azeite e o suco de limão e temperando na sequência com sal e pimenta do reino preta moída na hora a gosto.
- Junto ao vinagrete pronto as fatias de jiló e cebola e misture bem.
- Finalize o vinagrete com a salsinha cortada bem fininha.
- Reserve.