O segundo ingrediente é o caminho para dar ponto para a massa e você vai ficar abismado com ele.
O pastel é uma receita para lanche apressar, ideal para qualquer hora por ser simples de preparar: e resumidamente, é só montar o recheio na massa, fechar e fritar. É bem natural usar direto a massa feita, porém tem quem opte fazer a sua receita de massa de pastel que leva farinha, ovos, água, óleo e até cana. Mas tem uma forma mais prática e comum de fazer essa massa e só necessita de dois ingredientes mágicos que com certeza você tem em casa. Confira no Receitas da Mel como aprontar uma massa de pastel com 2 ingredientes mega fácil e que fica perfeitamente crocante depois de frito.
Como realizar a receita de massa de pastel com 2 ingredientes
Essa massa de pastel genuinamente só vai precisar de dois ingredientes chaves para dar o ponto, porém você pode acrescentar o sal se quiser dar mais sabor.
Ingredientes:
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 110ml de creme de leite
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Começando adicionando toda a farinha em uma vasilha.
- Acrescente o creme de leite devagar e vá mesclando com ajuda de uma espátula ou colher.
- Caso a massa não tenha alcançado o ponto, bote mais creme de leite até que fique com uma textura forte e que solte do fundo e dê para mexer com as mãos. Se caso passar do ponto, a dica para corrigir é botar um pouco mais de farinha.
- Assim que estiver no ponto correto, faça uma abertura na massa em uma área reta com o apoio de um rolo ou outro forma para abrir a massa. Pode polvilhar um pouco de farinha para não grudar.
- Cortando a massa no tamanho ou formato desejado. Dá até para fazer um pastel de bairro grande como o das ruas.
- Recheando como desejar e fechando as laterais amassando com o auxilio de um garfo.
- Fritando no óleo quente até ficar dourado, separe com uma escumadeira, retirando o excesso do óleo com papel-toalha e está pronto!
Dicas de recheio para a massa de pastel
Se optar por um lanche realmente rápido, o mais recomendado é fazer pastel com queijos ou presuntos e que tiver em casa. É só cortar em pedaços pequenos, posicionar e fechar. Se preferir recheios mais completos, o pastel de carne moída e o pastel de frango sempre geram o maior sucesso, o pastel de palmito cremoso é diferenciado e saboroso, e o pastel de hambúrguer é uma receita inovadora com os círculos da massa de pastel que você vai adorar!
Você também pode utilizar a massa para criar com vários recheios diferentes de uma vez. Nessa situação a dica é usar truques de lanchonete e usar a massa para determinar os sabores. Pode ir dobrando um ou dois cantos em triângulo, grudar um pedacinho de massa por cima ou aproveitar a massa caseira para fazer em diferentes formatos. A resposta perfeita para os indecisos que adoram todos os sabores de pastel que tem por aqui.
O pastel pode ter recheios diversificados, salgados ou doces, como carne moída, frango com catupiry, queijo com goiabada, banana com nescau, banana com nutella e outras delícias!